Ballard

Vaid 4-tunnise bussisõidu kaugusel Vancouver-ist asub Washington-i osariigi pealinn Seattle, kus juba aastaid peab koos oma abikaasa James-iga  pagarikohvikut geograaf Kaire. Plaan külastada nende kuulsust kogunud kohvikut Besalu tekkis mul juba üsna merereisi alguses. Tagasi kuivale maale saades jäi üle saada elektroonilise reisiloa taotlemise süsteemis ESTA positiivne vastus $11 eest ning soetada bussipilet $42 eest. Elektroonilisest reisiloast hoolimata tuli mul USA piiril täita kirjalikult reisiluba ning tasuda $6. Piirivalveametnik käitus minu eelarvamuste kohaselt. Küsis ja päris siit ja sealt. Samas ametnik, kes kasseeris $6 USA riigikassasse oli lahe. Takseerides minu kehamöötmeid tuli kohe lagedale avaldusega, et Baruto on „good man“ ja kas kõik eestlased on nii suuredJ. Ja etteruttavalt tuleb öelda, et ta ei jäänud viimaseks isikuks, kes kuuldes, et olen Eestist viis jututeema Barutole. Igatahes olin jõudnud elus esimest korda Ameerika Ühendriikidesse.

CAFE BESALU

Kaire&James´i pagarikohvik Besalu asub Seattle-is Ballard-i linnaosas, mis on väga tugeva skandinaavia taustaga (historically Ballard is the traditional center of Seattle's ethnically Scandinavian seafaring community, who were drawn to the area because of the salmon fishing opportunities. In recent years the decline of the fishing industry, and the addition of numerous condo (korter) buildings, has decreased the proportion of Scandinavian residents but the neighborhood is still proud of its heritage).Ballard-i keskuses asuvas Bergen-i väljakul lehvivad üksteise kõrval Islandi, Norra, Rootsi, Taani ja Soome rahvuslipud ning toimetab perepagariäris eestlanna Kaire (Cafe Besalu, small family bakery in Seattle's Ballard neighborhood, and possibly the best croissant bakery on the entire American continent. Some may dispute this statement - indeed, it is impossible to taste all the croissants baked in the United States alone. However, it is safe to state that Besalu's owners James and Kaire Miller lovingly produce croissants and pastries that would rank among the top in Paris. Lines for Besalu pastries and coffee are often long, but people patiently wait in pleasant anticipation as the smell of pastries, freshly pulled out off the oven, fills the air. James and Kaire love what they do - watching them work is as mesmerizing as the flavor of their products. The fame of Besalu croissants spread slowly, but surely, by word of mouth. Having started as a little local Seattle bakery with neither advertising budget, nor intentions to grow beyond a small family business, Besalu has become a nationally known favorite for all the right reasons). Suurimaks üllatuseks minu jaoks oli James´i poolt öeldu, et crossant-id pärinevad hoopis Viinist. Oskuslikult, pühendumusega, armastusega ja käsitisi valmistatud crossantide tekstuur ja maitse olid oivalised ning ei ole üllatus, et kohviku ukse pealt võib leida hulganiselt erinevaid tunnustusi.

HIRAM M. CHITTENDEN LOCKS

Ajalooliselt on olnud Ballard kalapüügikogukond ning paljud tegevused seotud merenduse ja laevandusega. Üks huvitavamaid vaatamisväärsusi on Ballard´i lüüsid, mis on osaks Washington´i järve laevakanalist (The complex includes two locks, 9.1 m × 46 m) (small) and (24 m × 251 m) (large).The complex also includes a 235 ft (72 m) spillway with six 9.8 m × 3.7 m gates to assist in water-level control. A fish ladder is integrated into the locks for migration of anadromous fish, notably salmon. Kahjuks jõudsin ma Vaikse ookeani läänerannikule lõhehooaja lõpus ning massiline kudemistuhinas lõhede ränne ülesvoolu mööda kalatreppi jäi mul oma silmaga nägemata, kuid vaateplatvormil siiski ühte emast Coho lõhet nägin ringi ujumas. Huviväärne oli samas tõik, et minu külastusajal oli suur lüüs korrapäraseks hoolduseks kuivaks lastud, mis andis täiel rinnal aimu selle lüüsi mastaapsusest.

FISHERMEN´S TERMINAL

Ballard´i lüüsidest natuke maad ida pool Lõhe lahes (Salmon Bay) asub Fishermen´s Terminal (US West Coast´s premier commercial fishing homeport. Base of the North Pacific fishing fleet since 1913 the Terminal provides year-round moorage to more then 700 commercial fishing vessels, ranging from 30 to 300 feet, including gillnetters, trollers, purse seiners, halibut longliners, crab boats, packers, trawlers and processors). Huvitav fakt oli see, et omal ajal töid erinevast rahvusest kalapüügikogukonnad piirkonda erinevaid kalapüügiviise: nt. Horvaadid töid seinnooda, rootslased-soomlased trollingu. Sadama asukoht magedaveelises Salmon Bay-s idapool lüüse omab kahte olulist positiivset aspekti: 1) puudub tõus ja mõõn, 2) laevad on kaitstud soolase ookeanivee kahjustuste eest. Fishermen´s Terminal on kodusadamaks ka mitmetele Discovery Channel-i kanalil näidatava seriaali „Deadliest catch“ osalevatele laevadele (Today the death rate for fishermen in this country is seven times the national average for all workers and twice that for mining the nation´s second most dangerous occupation. Fishermen's Terminal is home to the Fishermen's Memorial, a bronze and stone sculpture with plaques memorializing more than 500 local commercial fishermen and women who have been lost at sea since the beginning of the 20th century).

PIKE PLACE FISH MARKET

Pike Place kalaturg on asutatud 1930. aastal, kuid kõõlus pankrotilävel 1986. aastal, mil turu omanikud ja töötajad otsustasid saada „maailmakuulsateks“ muutes oma kauplemisstiili (employees throw three-foot salmon and other fish to each other rather than passing them by hand. When a customer orders a fish, an employee at the Fish Market's ice-covered fish table picks up the fish and hurls it over the countertop, where another employee catches it and preps it for sale). Kui klient on esitanud oma ostusoovi hõikab saalipõrandal olev kalakaupmees (fishmonger) tema soovi valju häälega teistele kaupmeestele, kes kõik kooris kordavad seda ostusoovi ning peale seda lennutab saalipõrandal olev kalakaupmees ostusoovi leti taha pakkimiseks, kust see siis peagi lennutatakse tagasi saalipõrandale. Sellest kalamüümashou-st on saanud tänaseks päevaks populaarne Seattle-i turismiatraktsioon ning meelitab igapäevaselt vaatama pea 10 000 inimest.