Hing küll kripeldas, kui sai pühapäevahommikuks serveeritud endale Jaapani delikatessi (まぐろ Maguro) tuna sashimit,(刺身) samal ajal kui looduskatastroofis ellujäänud jaapanlased said katastroofile järgnenud päeval ühe banaani, järgmisel päeval pool, siis veerand ja tänahommikused uudised teatavad juba radioaktiivselt saastatud piimast ning joogiveest. Tuumaenergia – tänan EI!!! Pikemat aega on vaevanud mind küsimus, kuidas saab Jaapani kalaturul leida 342kg raskusele tuunikalale ostja $A394,105 eest ($A1152/kg),
samal ajal kui Austraalia kaubandusgigandist Coles on võimalik osta sooduskampaania ajal tuunikalakonservi hinnaga $A4/ kg. Hinnavahe on ju pea kolmesajakordne ning üks on ju toores kala ning teist võid kohe saia peale määrida. 
Vastus peitub faktis, et ühtekokku elutseb maailmameredes 48 erinevat liiki tuunikalu. Northern bluefin tuna (Thunnus thynnus) enamasti teatud kui Atlantic bluefin tuna ja giant bluefin tuna, Pacific bluefin tuna (Thunnus orientalis) ja Southern bluefin tuna (Thunnus maccoyii) on tuunikaladest suurimad ning ka seda enamhinnatud. Valmistatakse nendest Jaapani delikatesse sushit ning sashimit ning tuunikalakonservi ei tee nendest tuunikalade kuningatest mitte keegi. 
Aga poodides väga levinud tuunikalakonservi näol on meil enamjaolt tegu skipjack tuna-ga (Katsuwonus pelamis), kes elutseb kõikjal troopilistes vetes suurte parvedena (kuni 50 000 kala) ning kasvab kuni meetri pikkuseks. Skipjack is the most fecund of the main commercial tunas, and its population is considered sustainable against its current consumption.
samal ajal kui Austraalia kaubandusgigandist Coles on võimalik osta sooduskampaania ajal tuunikalakonservi hinnaga $A4/ kg. Hinnavahe on ju pea kolmesajakordne ning üks on ju toores kala ning teist võid kohe saia peale määrida. 
Vastus peitub faktis, et ühtekokku elutseb maailmameredes 48 erinevat liiki tuunikalu. Northern bluefin tuna (Thunnus thynnus) enamasti teatud kui Atlantic bluefin tuna ja giant bluefin tuna, Pacific bluefin tuna (Thunnus orientalis) ja Southern bluefin tuna (Thunnus maccoyii) on tuunikaladest suurimad ning ka seda enamhinnatud. Valmistatakse nendest Jaapani delikatesse sushit ning sashimit ning tuunikalakonservi ei tee nendest tuunikalade kuningatest mitte keegi. 
Aga poodides väga levinud tuunikalakonservi näol on meil enamjaolt tegu skipjack tuna-ga (Katsuwonus pelamis), kes elutseb kõikjal troopilistes vetes suurte parvedena (kuni 50 000 kala) ning kasvab kuni meetri pikkuseks. Skipjack is the most fecund of the main commercial tunas, and its population is considered sustainable against its current consumption.
2 kommentaari:
Väike looduse mitmekesisuse käsitlus selle sotsiaalmajanduslike aspektidega on muidugi õutzalt tore, eksole. Aga peamine - kuidas mekkis?
m
Siiamaani mekib,
Minu moto on, et iga V2rske kala on hea ning kala v2rskuses saan kindel olla vaid siis, kui olen selle ise pyydnud v6i protsessi osalenud.
Konkreetse tuuni sashimi kohta ytleksin samuti, et h6rgutav puhas v2rske kala maitse, kuid kui v6rrelda seda meie peamiste 2kiste kaladega nagu l6he, siis j22b tal ikka rasvasusest puudu. Ma arvan et isegi jaapanlased on sellest aru saanud, sest nad maksavad farming fat tuna eest rohkem kui loodusliku tuunikala eest. Ja v2rske kilu musta leiva ning keedumunaga l66b ka yle.
Postita kommentaar